Descripción

Tras el Concejo de la Mesta alcanzaron un auge importante las Cañadas Reales y una de ellas La Cañada Real del Campo de Gibraltar que aún se conserva y la altura de lo que llaman las angosturas hay un descansadero o como su propio nombre indica Ventas, lugares donde tomaban el paso la trashumancia para hacer un alto en el camino y dar de beber y yantar al ganado; en este caso cabrino y todavía queda en pie una de ellas convertida en cortijo, donde gustósamente conversamos con el cabrero, que nos ofreció lo que allí familiarmente elaboraban artesanálmente desde hace siglos el exquisito queso de cabra.

Ficha

Copyright juan carlos roldán hierro [ juanky ] ©
Categoría Gente
Realizada el 19/02/2006
Subida el 19/02/2006
316 Visitas.
350 puntos.
5 comentarios.

Datos técnicos foto:

Situación

Continente: Europa País: España Región: Málaga Sitio: Jimera de Líbar

ManuelSR - 29/06/2008
Bonita imagen

QUIQUELARA - 16/01/2008
Buen queso el de esta zona con el de Casares y Ronda.

Cando - 14/01/2008
Bonita foto y descripción, el color te ha quedado estupendo. ¡Ay, esos oficios artesanales que se van perdiendo! El placer de poder elaborarse uno los propios alimentos no tiene precio, Juanky, pero siempre andamos corriendo de aquí para allá, enredados en no sé qué historias... Un saludote.

Orentino - 13/01/2008
Bonita imagen.

judocamario - 13/01/2008
Buen bodegón de las artes queseras, estupendo comentario