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Aceite coloreado con onoto

Aceite coloreado con onoto
Atención: Esta totalmante prohibida la reproducción de las fotografías en otros medios electrónicos o impresos sin la autorización expresa del autor. Si te interesa la foto contacta con el autor: Mario Cid ©
Descripción

En un sartén se pone a calentar el aceite. Se agrega el onoto y se cocina por muy breve tiempo hasta que tome un color amarillo oscuro. Se aparta del fuego e inmediatamente se cuela a través de un colador fino de alambre para eliminar los granos de onoto. Debe cuidarse de no tenerlo demasiado tiempo al fuego para evitar que se queme el onoto, lo que daría mal sabor al aceite. el aceite así coloreado puede conservarse en un envase esmaltado o de acero inoxidable a la temperatura ambiente por varios días.


Ficha
Copyright Mario Cid [ Campeador ] ©
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Categoria Tradiciones
Realizada el 29/01/2012
Subida el 29/01/2012
1744 Visitas.
4 comentarios.
Datos técnicos
Canon EOS Rebel T2i
Velocidad de Obturador: 1/100
Valor de apertura: f/5.6
Velocidad ISO: 6400
Localización
Continente: America País: Venezuela Región: Carabobo Sitio: Valencia Urb. El Trigal
Comentarios

Diego Pérez López - 16/02/2012
Saludo: Me gusta en su conjunto.
Valoración Foto: Muy Buena  
Roser Vento - 30/01/2012
Original la fotografia, pero aqui no estamos muy puestos en ese tipo de recetas. Tal vez las hallacas estaran ricas pero algo desconocido para mi.
Valoración Foto: Muy Buena  
ISABEL FORERO - 29/01/2012
Super receta !!!!. Un abrazo
Valoración Foto: Muy Buena  
Ruth Lyli Flores Arias - 29/01/2012
me gustan mucho los diferentes brillos !! y también trae el recuerdo de mi abuela preparando aceite de Onoto para la masa de las ricas hallacas!
Valoración Foto: Muy Buena